豊水食べホBBQ
梨剥き係
まりちゃん・石川さん・辻夫妻・桟敷野さん・大澤さん・永田さん
作業場の冷蔵庫の梨を剥いてください。随時剥いてもらうことになると思うので交代でお願いします。焼く係のインストラクターには特に剥いて持って行ってあげてください。
ヤムウンセン
小野さん・種村さん・井上志保さん・泉川姉妹
母屋のキッチンで作業してください。
【作り方】
- 春雨は茹でておくので、きゅうりと人参を繊切りにし、レタスはざく切りです。野菜と春雨とドレッシングを混ぜます。Baciのサラダボウルに２つに盛ってください。子供用に冷蔵庫の金ごまドレッシングのも作ってください。※残った材料はドレッシングとは混ぜずにキャベツの袋に入れて冷蔵庫で保存しておいてボウルのサラダが無くなり次第、順次足してください。
- パクチーもあるだけざく切りにします。※パクチーは混ぜずにトッピングにするので別の器に盛っておいてください。
⚫︎トムヤムクンは作っておくので、カセットコンロなど設営お願いします。
ヨダレ鶏風
英ちゃん・入江さん・亜梨ちゃん・照井さん
【作り方】
ちなみに美味しい牧場チキンのレシピはコチラです。
- 牧場チキンをグリル２台で焼きます。スプリット２ゾーンで真ん中にはアルミホイルでドリップパン作って置いてください。
- チャンクス入れるの忘れないでください。
- 焼き上がりは中心温度計でちゃんと温度測ってください。
- 食べラーには柄の長いスプーンを添えてください。
- 添えの野菜のレタスやオレンジも焼ける前にちゃんと用意してください。
バックリブ
山さん・堰合さん・本田さん
【作り方】
オレンジマーマレードで漬け込んでおくので、焼くときも照りが出るように何度も塗る用のジャム塗ってください。
・リブの膜はキッチンペーパーで挟んで引きます。全部で５枚です。
・堰合さん、山さんからバッチリ教わってください。（今回は漬けタレは捨てちゃってOKです。別に塗るようジャム用意しておくのでそれ塗ってください）
- グリルはスプリット２ゾーンで真ん中はアルミホイルでドリップパンを作ってください。
- リブスタンドを使ってください。
- チャンクス入れるの忘れないでください。
- 塗る用のジャムは1回塗ったら5分か10分焼いてまた塗るを繰り返します。1枚当たりたれ1本くらい贅沢に塗るとめちゃ美味しいです。
- サーブするときはグレープフルーツを可愛く盛ってください。
- カットし、サーブするときにはキッチンペーパーで巻いて食べるといいですよってアナウンスしてください。
シュラスコ
古川さん・堰合さん・大和田さん・峯ちゃん・池さん・美奈ちゃん・多恵さん・あきさん
【焼き方】
わかりません(- -;) シュラスケイロ検定受けてないんでー(- -;)
- ドリップパンはあったほうが良いと思います。
- 焼き始める前にエスペトン台やミニトング、包丁やもーりょなど用意してください。
⚫︎エスペトンフレックスは、グリルにダブルクリップを挟んでフレックスの先端をクリップの穴に差し込みます。
⚫︎刷毛で塩水を塗りながら焼くようですよ。
⚫︎エスペトン台はローラアシュレイのトレイに乗せてください。（ドリップ受けになるから）
⚫︎リーフのトレイに濡れた布巾と杉板乗せて剣先を突き刺してエスペトン台代わりに使ってください。少し溝掘ると良いらしいので余裕ある方で溝作ってみてください。
- 表面が焼けたらサーブしますが、インストラクターじゃない人にトング持ってもらったりして楽しんでください。
- もーりょやホースラディッシュの用意と説明もしてくださいね。
アジのアクアパッツァ
英ちゃん・大野さん。安久さん・あきさん・多恵さん
【作り方】
パエリアパン２つ使ってください。
・クッキングシートペーパーをパエリアパンに敷いてからアジや野菜を並べます。
・白ワイン蒸しです。味付けは塩こしょうやコンソメなどで適宜お願いします。
- 炭にパエリアパン直置きで良いです。
- 仕上げは冷凍庫のパセリを散らして終わりです。
- コルクを敷いてサーブしましょう。
焼き野菜とフルーツ
坂本・入江さん・池さん/ みほ・佐藤さん・大和田さん
【焼き方】
- ナスはビニール袋に入れてオリーブオイルを少し入れてから丸ごと焼き、縦に４つわりにしてサーブします。
- ピーマンもビニール袋でオリーブオイル回して焼きます。少ししかないです。
- 冷凍のトウモロコシ焼いちゃってください。作業場の冷凍庫に入ってます。皮剥いちゃってあるやつだからスプレーオイルなど適宜でお願いします。
- カボチャも分厚く輪切りにして焼いてください。半分も焼いたら十分かな。。
- オクラはスキュアに刺してオイル塗って焼いてください。
- バナナは乙女カットで
- パイナップルは６等分が早く焼けるかな・・・
ヨナナス
宏美さん、まりちゃん、永田さん
【作り方】
冷蔵庫の上にヨナナスメーカーあります。箱の中にエクステコードが入ってるはずです。フルーツは冷凍庫に入ってるので、出して10分くらい経って少し柔なくなってからヨナナスしてください。
下記のリンクより必要事項を記入し送信してください。
○お申し込みの方は前日に下記の３つのURLをご確認の上、事前振込にご協力ください。
【お振込先】
三井住友銀行
千葉ニュータウン支店
普通 3504523
キッチンクルーザー ヨネイシナコ 宛て
※9/9(金)までにお振込みください。
※9/7以降にキャンセルの場合は返金出来ません。
豊水食べホ BBQ！の概要
大人のテイスト･･･豊水❤︎ 豊水の美味しさを知ると「幸水なんて甘いだけ。物足りない❤︎やっぱり豊水❤︎」という気持ちになります。
甘酸っぱい大人の青春✨豊水！✨
まだまだ梨はトップシーズン！豊水食べホBBQいくよーーー( ´ ▽ ` )ﾉ
※次回は10月16日の予定です。
メニューはこちら！
・焼ける前に梨
・ヤムウンセン
・トムヤムクン
・ヨダレ鶏KICRアレンジ（手作り食べラーで）
・焼き野菜のイロイロ
・アジのアクアパッツァ
・本格シュラスコ
・バックリブ
・フルーツBBQ
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※FACEBOOKのイベントに参加ポチしただけではエントリーになりません。
必ずKITCHENCRUISERのホームページの申し込みのリンクで送信してください。
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【参加費】
大人 4000円
大学生 3000円
中・高生 2500円
小学生 1500円
３歳以上の未就学児 1000円
２歳以下 無料
【日時と場所】
9月11日（SUN）
受付開始11:30
乾杯スタート12:00
★設営にご協力いただける方は10:00頃にお集まりいただけると嬉しいです。
＠米井梨園
千葉県印西市武西796番地
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【持ち物】
マイ箸とアルコール類
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【ルール】
割り箸ではない、普段からお使いのMy箸をご持参ください。（自分のお皿が判るようにマイ箸がマーキングになりますのでご協力ください）
お茶のご用意あります。
お菓子とジュースの持込みは禁止です。
お酒は各自ご用意ください
※会場でも販売のお酒があります。キャッシュオンでお願いします。
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【千葉ニュータウン中央駅のアクセス案内】
10:03千葉ニュータウン中央駅着
11:32千葉ニュータウン中央駅着
いずれかの電車でお越しください。
北総線・千葉ニュータウン中央駅改札を出ほて左のロータリー集合です。
(設営準備にご協力いただける方は10:03着の電車で来ていただきたいですリクエストお待ちしています)
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【車でお越しの方】
千葉県印西市武西796番地
米井 宅です。
※近くの神埼川の橋の手前、右側の田んぼ沿いに駐車してください。