点心教室まいふぁんで習いました。
タイと言えばココナッツですもの。ココナッツ団子が一番ふさわしいのはタイ～んBBQではなかろうか！とウキウキ習ってきました。
———————————————————————————–
レッスンでは中身が中華カスタードでしたが、本番は冷凍マンゴーが殺人的に酸っぱくてちっとも美味しくなかったので、バナナ＋中華カスタードにしてしまいました(^O^)
まいふぁんのレシピ12倍（120個）の生地は前日に6倍×２回に分けて、40分ずつ蒸しました。我が家の39cmの巨大蒸籠でも１回じゃ無理だった(+_+)
中華カスタードも５倍、40分蒸しましたー。
素手だと手がべとべとになるので、作業はプラスティック手袋をして行ってください。
できあがりはかわいいカップに入れて、赤緑黄色の粒をトッピングして、Baciのケーキ台にディスプレイしてください。
製作風景。120個ですものね(+_+)
可愛く盛り付けました❤
70名なのに120個作ったのでさすがに余っていて、私は全部で5個食べてしまいました。
バナナ＋カスタードのココナッツ団子サイコー美味しーーーーヽ(^o^)丿