手作りベーコンのスープは、前日にスモークしたベーコンを贅沢に使ってコンソメ仕立てのスープにしました。せっかくのベーコンちゃんをスープにしちゃうなんてもったいない！(+_+)と思っていましたが、出来上がってみたら絶品！！！
シンプルが美味しいはずなので、具はごちゃごちゃ入れずにベーコンとキャベツだけ！
美味しかったーーーー(❤.❤)
【 材 料 】
手作りベーコン １本（約500g）
キャベツ 1個
パセリ 1袋
コンソメ 適量
塩コショウ 適量
【 作 り 方 】
・パセリはもじゃもじゃを１房ずつちぎってフードプロセッサーに入れてブーンと回してから容器に水を入れてザルに洗い流します。みじん切りが一瞬で完成です。
・直径28cm寸胴に半分くらい水を入れて沸かします。
・ベーコンとキャベツはコップで飲むので小指の爪位に細かく切ります。
・沸騰したところにキャベツとベーコンを入れて調味料で整えて、ひと煮立ちさせたら完成です。
※パセリの代わりに万能ねぎ・オシャレねぎ・セロリなどのトッピングでも美味しそうですね(^^)
とびっきりおいしかったですホントに。
やっぱり夏でも冬でもスープがあるとみんなの心がまぁるくなりますね✨